El 22 y 23 de agosto de 2025 se llevó a cabo el 1er Congreso Nacional de Granos Andinos. “Quinua, cañahua, amaranto y tarwi: diversidad que nutre, ciencia que transforma”, en la Ciudad de El Alto, La Paz, Bolivia.
Fue convocado por el Estado Plurinacional de Bolivia y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) a través del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) y del Proyecto Nacional de Granos Andinos, en coordinación con la Carrera de Ingeniería Agronómica de la Universidad Pública de El Alto (UPEA), y la Red Nacional de Cañahua. Los objetivos del congreso fueron ofrecer un espacio de encuentro del conocimiento académico, técnico y empírico respecto a los granos andinos, reconocidos como símbolos de resistencia, adaptación y diversidad biocultural de las comunidades campesinas e indígenas en los Andes, así como fortalecer de manera integral sus cadenas de valor.
Los integrantes de la Red Latinoamericana del Amaranto (RedLAAm) que participaron en el congreso fueron Ing. M. Sc. José Luis Soto Mendizábal como parte del Comité Científico y editor del Libro de Resúmenes; Ing. Verónica Bustillos Torrico como conferencista magistral presentando a la RedLAAm y ponente en mesa temática de Tecnología de alimentos; Dra. Verónica cepeda Cornejo como ponente magistral respecto a los Recursos genéticos, mejoramiento genético y biotecnología, y Dra. Hirán Morán Bañuelos como ponente en la mesa temática de Saberes, conocimientos y prácticas ancestrales, cuyos resúmenes se presentan en adelante.
La RedLAAm se sumó a la “Declaración de El Alto”, donde se inscribió la necesidad de consolidar una Política Nacional para los Granos Andinos con enfoque de innovación, inclusión social, equidad de género, revalorización de saberes y prácticas ancestrales para la sostenibilidad ambiental; cimentada esta política en el fortalecimiento de los bancos de germoplasma, programas de fitomejoramiento con enfoque territorial y registro de nuevas variedades, así como el aprovechamiento del alto valor nutricional, funcional y las ventajas económicas de la posible denominación de origen para el Amaranto de Chuquisaca y Potosí, garantizando la justicia social, la equidad y la resiliencia de las comunidades productoras.